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Diseño de un sistema deshidratador de alimentos geotérmico de baja entalpía

Diseño de un sistema deshidratador de alimentos geotérmico de baja entalpía

Pérez González, Eduardo
URI: http://132.248.52.100:8080/xmlui/handle/132.248.52.100/4256
Fecha: 2014-08-22

Resumen:

Versa sobre la metodología de diseño empleada para el diseño de un deshidratador de alimentos geotérmico de baja entalpía.

Descripción:

Se plasma la problemática sobre la merma de alimento en nuestro país; los recursos geotérmicos con los que se cuenta y en base a ello realizar una propuesta de diseño de un deshidratador de alimentos para darles un valor agregado a los alimentos que pudieran ser perecederos y poder preservarlos por más tiempo libre de conservadores.

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