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Diseño y Construcción de un Prototipo Funcional para la Reducción de Carga Bacteriana mediante Irradiación Ultravioleta

Payno y Alegría, Francisco Manuel Luis Ronald Xicotencatl (2015-12-04)

Comúnmente la esterilización de productos contenidos en bolsas poliméricas se lleva a cabo con altas temperaturas (UHT) para reducir la carga microbiana para que su consumo alimenticio sea seguro. Sin embargo, este proceso ...

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