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Analítica aplicada en el reabastecimiento en MIPyMEs: un caso de estudio de la industria restaurantera
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| dc.contributor.author | Arriaga Navarro, Kenia Odaliz | |
| dc.contributor.author | García Gómez, Lidia Esmeralda | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-13T22:42:07Z | |
| dc.date.available | 2022-12-13T22:42:07Z | |
| dc.date.issued | 2022-11-25 | |
| dc.identifier.uri | http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/xmlui/handle/RepoFi/18153 | |
| dc.description | Se realizó un análisis de inventario ABC de utilización y valor, además un análisis de la demanda que incluye métodos como el promedios moviles, suavisamiento exponencial y descomposición estacional. También se realizaron mediadas de desempeño y la gestión del control de inventario. | es_ES |
| dc.description.abstract | Un caso de estudio en MIPyMEs para realizar el análisis de inventario en un restaurante a través del análisis de la demanda. | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Inventario ABC | es_ES |
| dc.subject | Control de inventario | es_ES |
| dc.subject | Análisis de la demanda | es_ES |
| dc.subject | Reabastecimiento en MIPyMEs | es_ES |
| dc.subject | Planeación de requerimiento de materiales | es_ES |
| dc.subject | Medición de desempeño | es_ES |
| dc.title | Analítica aplicada en el reabastecimiento en MIPyMEs: un caso de estudio de la industria restaurantera | es_ES |
| dc.type | Tesis | es_ES |
| dc.director.trabajoescrito | Torres Mendoza, Ricardo | |
| dc.carrera.ingenieria | Ingeniería industrial | es_ES |
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Tesis 2022
Trabajos escritos para obtener grado académico de licenciatura en ingeniería de 2022.
